Gourmet Experience

L’expérience gourmet

La combinaison parfaite de la nourriture et des vins...



Restaurant “Kaštel”

La carte du restaurant Kaštel s’appuie sur des ingrédients qui reflètent l’histoire et la culture de Zadar et des environs.


Du fromage à l’huile d’olive et les vins, tous les ingrédients découlent d’une tradition séculaire, riche en arômes raffinées et uniques que vous n’oublierez jamais.


Cuisinés en utilisant des ingrédients locaux, les plats classiques locaux préparés de façon moderne, se marient très bien avec les vins exceptionnels de la région.


Nous vous invitons à profiter d’une expérience culinaire unique qui vous fera plonger au cœur des recettes familiales oubliées de Zadar et ses environs.

VIDEO

Horaires

Petit-déjeuner: 07–11h

Déjeuner et dîner: 11-23h

Réservations: mailto:info(manki)hotel-bastion(tocka)hr, 023/494-950

Le mot du chef de cuisine

« Chaque plat sous-entend de bien comprendre l’environnement et l’identité du mode de vie dalmate, créé par le contact, le mélange et l’entrelacement des hommes qui ont vécu dans cette région, depuis le Ier siècle et qui ont évidemment laissé une trace.

Ma philosophie culinaire est inspirée de la cuisine méditerranéenne traditionnelle qui crée des émotions, évolue constamment et aspire à une synergie parfaite entre la nourriture et le vin, et qui se veut dès lors moderne et fascinante. »

- Chef Ivan Turković